40代、キレイの旅に漕ぎ出そう
秋の味覚で美活!旬を楽しむ美腸&美肌レシピ

秋の味覚で美活!旬を楽しむ美腸&美肌レシピ

秋はたくさんのおいしい食べ物が旬を迎えます。「食べたいしキレイにもなりたい」という大人のワガママに応えてくれるのが、この旬の食材たち。今回は、秋が旬の食材の中からインナービューティーにおすすめの食材と、その魅力を余すことなくいただける美活レシピをご紹介します。


美容にうれしい成分がいっぱい!おすすめの秋食材

秋の食材

食材のもつ栄養価が一番高くなるのは、その食材が「旬」の時期。特に秋が旬の食べ物は、味も香りも一段と増して旨みが強いだけでなく、美容や健康に役立つなど良いことづくめ!まずは、キレイをサポートしてくれるおすすめの秋食材からご紹介します。

美肌効果に期待大!「サツマイモ」

さつまいも

サツマイモにはリンゴの5倍ものビタミンCが含まれているといわれており、抗酸化作用のあるビタミンEと共に摂取することで美肌効果が期待できます。
さらに、水溶性と不溶性の食物繊維も多く含まれていて、余計な糖質や脂質を体外に排出してくれるのもうれしいポイントです。

またヤラピンというサツマイモ特有の成分は、食物繊維と共に体の老廃物を排出し、肌のターンオーバーに働きかけるといわれています。その他にも余分なナトリウムを外に出すカリウムや、抗酸化作用の高いポリフェノールなど、肌も腸もキレイにしてくれる女性にうれしい栄養素がたくさん含まれています。

女性ホルモンにも効果あり?低カロリーなだけじゃない「キノコ」

きのこ

超低カロリーのイメージが強いキノコは、栄養も少ないと思われがちですが、実は栄養豊富な優秀食材。どのキノコにも共通して多く含まれているのは、ビタミンDやビタミンB群などのビタミン類、カリウムやリンなどのミネラル類と食物繊維です。

ビタミンD

骨を強くすることで知られ、強い体を作るうえで欠かせないビタミンD。また、ビタミンDは骨を強くする以外にも、免疫機能や女性ホルモンを整えることで近年注目を浴びています。

ビタミンB群

エネルギーを作るうえで欠かせない栄要素です。脂質の代謝も促してくれるので、油っこいものが好きな方は積極的に取り入れたい食材ですね。

その他、腸内環境を整える食物繊維や老廃物の排出を助けるカリウムも多く含まれていることから、むくみ予防にもなります。キノコは健康・美容効果が高く低カロリーなので、体型が気になる大人世代には特にうれしい食材です。

きのこの豊富な栄養と、その栄養を無駄なく活かす食べ方についてはこちらもご覧ください!

抗酸化作用のかたまり⁉美肌の味方「柿」

柿

柿は昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれるほど、栄養価が高い果物です。ビタミンCやカロテン、タンニンなどの抗酸化作用の強い成分や、お通じを良くする食物繊維などが豊富に含まれています。

ビタミンC

柿を一つ食べると、一日に必要なビタミンCの摂取量をクリアできるといわれるほど、ビタミンCが多く含まれています。夏にダメージを受けて弱っている肌にもピッタリの食材ですね。

β-カロテン

色素成分であるカロテノイドの一種で、体内に入るとビタミンAになります。ビタミンCと同じく強い抗酸化作用を持ち、ビタミンCと一緒に摂取すると肌荒れなどに効果的です。

その他、渋み成分でもあるタンニンはポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用があります。体の老廃物を流す働きがあるので、新陳代謝が良くなり体調を整えます。
また、食物繊維の一種であるペクチンには整腸作用があり、便秘などお通じを改善する効果が期待できます。腸内環境が整うことにより、美肌にもつながります!

食べてキレイ!おすすめ食材を使った美活レシピ

それぞれの食材の栄養素や効果がわかったところで、実際にレシピに取り入れてみましょう!インナービューティーに欠かせない食材「サツマイモ」、「キノコ」、「柿」の魅力をたっぷりと味わえますよ。

サツマイモとキノコの炊き込みご飯

食物繊維たっぷりで腸活にぴったり。サツマイモの素朴な甘さと、キノコの香りとうま味がお米のすみずみまで染みて、食欲を刺激する炊き込みご飯です。

さつまいもご飯

<材料:4人分>

A
米…3合
水…炊飯器の炊き込みご飯の目盛りに合わせる
サツマイモ…中1本
舞茸・しめじ…各1パック
黒ごま…適量

B
和風だしの素…6グラム 
酒・醤油…各大さじ2
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/3

<作り方>

1. 炊飯器に米と水をセット、調味料Bをすべて入れる
2. サツマイモは1〜2センチ幅の食べやすい大きさに切って、ボウルにサツマイモとサツマイモがかぶるくらいの水を入れ10~15分ほど水に浸しあく抜きをする
3. 舞茸・しめじは小房に分ける
4. 1の炊飯器に、サツマイモと舞茸・しめじを入れる

サツマイモご飯のレシピ

5. 混ぜずにそのまま炊飯する
6. できあがった炊き込みご飯を器によそい、お好みの量の黒ごまを振る

柿の白和え

デザートのイメージが強い柿ですが、たんぱく質たっぷりの豆腐と組み合わせれば、美肌にうれしいおかずに大変身。柿の甘みが豆腐本来の味を引き立てる一皿です。季節を感じる副菜として箸休めやおつまみにも良いでしょう。

柿の白和え

<材料:2人分>

柿(固めのもの)…1/2個
木綿豆腐…1/2丁
すりごま…大さじ1 と1/2
砂糖…大さじ1/2
醤油…小さじ1
枝豆や春菊など…お好み

1. 柿を薄めのいちょう切りにする
2. 豆腐を水切りして、ざるで裏ごしする
※水切りの際は、2枚に重ねたペーパータオルを豆腐に巻き、耐熱皿にのせてラップをせずに500Wのレンジで3分ほど加熱すると簡単に水切りができます

お豆腐をこすシーン

3. ざるで裏ごしした豆腐に、すりごま・砂糖・醤油を入れる
4. 食べる直前に3と柿を和えて、盛り付ける
※お好みで、さっと茹でた枝豆や春菊などをプラスするのもおすすめです

柿と豆腐

秋の食材はインナービューティーの強い味方!キレイになれる秋のレシピを、ぜひ試してみてくださいね!

関連するキーワード


食事 美容メニュー

関連する投稿


体にも地球にも優しい!「ホールフード」の楽しみ方

体にも地球にも優しい!「ホールフード」の楽しみ方

みなさん「ホールフード」という言葉はご存じですか?実の部分だけではなく、普段は捨ててしまう野菜の皮や葉も、まるごと食べようという考え方です。実はいつも捨ててしまう部分にはたくさんの栄養素が含まれており、美容や健康を気遣う方にもおすすめなんです!さらに、生ごみが減らせるので食品ロスの削減になり、環境問題の解決へもつながります。そんなホールフードの魅力と、いつもの食事に取り入れる簡単な方法をご紹介します。


食べ過ぎをリセット!脂肪燃焼&デトックス食材とダイエット鍋

食べ過ぎをリセット!脂肪燃焼&デトックス食材とダイエット鍋

クリスマスやお正月など、楽しいイベントやおいしいごちそうが盛りだくさんだった年末年始から早ひと月。今になって、その名残りがお腹周りに現れて……なんてことになっていませんか?そんな時は、ダイエット効果やデトックス効果を期待できる食材を取り入れて、一度体をリセットしましょう。代謝アップのダイエット鍋レシピや、痩せる食事のコツもあわせてご紹介します。


食べているのに栄養失調!? 大人女性に足りない栄養素とは?

食べているのに栄養失調!? 大人女性に足りない栄養素とは?

体に必要な栄養は、どの成長時期にいるかで変わってきます。特に、更年期の手前〜更年期にかけては、いわば「心と体の曲がり角」。年齢とともに変化し続ける女性の体にはどんな栄養が必要で、そのうち足りていないものは何なのでしょうか。大人女性が摂っておきたい、不足する栄養素とそのはたらき、その栄養が豊富な食材をご紹介します。


夏の新行事食「夏越ごはん」!美も健康も叶えるレシピをご紹介

夏の新行事食「夏越ごはん」!美も健康も叶えるレシピをご紹介

夏の新しい行事食として注目されている「夏越(なごし)ごはん」をご存じでしょうか?1年の前半を締めくくる6月30日に食べる、夏の食材の栄養がたっぷり盛り込まれたメニューです。今回は、夏越ごはんの由来と、おすすめの食材についてご紹介します。美容にも良い食材ばかりなので、必見です!


“美しくなれるちらし寿司”で彩りよく美味しくヘルシーに!

“美しくなれるちらし寿司”で彩りよく美味しくヘルシーに!

春のイベントのごちそうといえば、彩りあざやかな「ちらし寿司」。ちょっと豪華なイメージのあるメニューだけに、カロリーが気になりがちですが、ちらし寿司の具材には、美容のためにうれしい成分がたくさん含まれているのです。今回は、美しくなれるちらし寿司のヒントと、気になるお米やすし酢の糖質を抑えるポイントをご紹介します。


最新の投稿


5月16日(月)~5月29日(日)の運勢ーきらめきのヒントが届く 大人の12星座占いー

5月16日(月)~5月29日(日)の運勢ーきらめきのヒントが届く 大人の12星座占いー

5月後半は16日に起こる皆既月食が大きなポイントです。月食は満月のスペシャルバージョンで、満月が持つ「物事が満ち、振り返りと調整をはかるタイミング」という意味合いがより強調されるのが特徴。この半年くらい頑張ってきたことがある方は、そろそろひとつの到達点(物事が満ちるポイント)が見えてくるでしょう。ただ、「満ちる」ということは時として、想定とは違う方向に満ちることもあるものです。もし、想像もしていなかったことが起きた時は「この結果もまた、いまの自分にとってベストな転機」と考えてみると学ぶことが多そうです。意識にはのぼらなくとも大切にしているものが、この時期は浮かび上がってきやすいからです。


体にも地球にも優しい!「ホールフード」の楽しみ方

体にも地球にも優しい!「ホールフード」の楽しみ方

みなさん「ホールフード」という言葉はご存じですか?実の部分だけではなく、普段は捨ててしまう野菜の皮や葉も、まるごと食べようという考え方です。実はいつも捨ててしまう部分にはたくさんの栄養素が含まれており、美容や健康を気遣う方にもおすすめなんです!さらに、生ごみが減らせるので食品ロスの削減になり、環境問題の解決へもつながります。そんなホールフードの魅力と、いつもの食事に取り入れる簡単な方法をご紹介します。


おしゃれがキマる!大人のスニーカーの選び方

おしゃれがキマる!大人のスニーカーの選び方

爽やかな季節、コーディネートにぜひ取り入れたいけれど、意外と難しいのが「大人のスニーカー」。カジュアルになり過ぎずおしゃれに見せるには、どんなスニーカーを選べば良いのでしょうか。今回は、「あえてスニーカーがおしゃれ」になる選び方や、コーディネートのヒントをご紹介します。


5月2日(月)~5月15日(日)の運勢ーきらめきのヒントが届く 大人の12星座占いー

5月2日(月)~5月15日(日)の運勢ーきらめきのヒントが届く 大人の12星座占いー

2022年で最もビビッドな転換点は5月11日。「幸運と拡大の星」と呼ばれるラッキースターである木星が、うお座からおひつじ座へと移動し、運気のうえでも世の中的にも新しいサイクルに入るからです。「急に勢いが出てきた」、「風向きが変わった」と感じるようなことがあったなら、それは吉兆として捉えて良いでしょう。人はもともと、変化というものが本能的に苦手です。ですから、「いつものこと」が変わるというのはちょっぴり身構えてしまうものですが、「きっと良くなっていくはずだ。だってそういう時期だもの。」と思ってみることで、チャンスをつかみやすくなるでしょう。爽やかな風が吹き抜ける5月、変化の波に気持ち良く乗っていきましょう。


運気も気分もアップする 「塩+アロマオイル」が使える!

運気も気分もアップする 「塩+アロマオイル」が使える!

癒やしの効果で人気のアロマソルト。あら塩にアロマオイルを少々……そうして作ったアロマソルトは、盛り塩を兼ねたアロマディフューザーに、玄関やキッチンのニオイ消しに、さらにはバスソルトにと大活躍。今回は、多めに作って常備しておきたいアロマソルトの作り方&活用方法をご紹介します。アロマオイルを買ったけど、なかなか減らない!そんな方にもおすすめです。


Attenir online shop

最近話題のキーワード

KIREI Cruiseで話題のキーワード


12星座占い 占い ダイエット