40代、キレイの旅に漕ぎ出そう
「ダイエットの敵」は誤解!?心に効くチョコレートの食べ方

「ダイエットの敵」は誤解!?心に効くチョコレートの食べ方

アンチエイジングや生活習慣病予防が期待できるとして、高カカオチョコレートが人気です。さらに、近年ではチョコレートが幸福感をもたらし、前向きになれるとの研究結果が出ており、メンタル面への効果も注目を集めています。今回は、チョコレートがもたらすメンタル面の効能や、もっと味わうためのテイスティングの方法、チョコにまつわる誤解について解説します。


チョコレートは心に効く妙薬

チョコレートとカカオ豆

チョコレートの健康効果といえば、カカオポリフェノールによる抗酸化作用がおなじみ。しかし、チョコレートの効能はそれだけではありません!ストレスを軽減する、前向きな気持ちにする、また、幸せホルモンとも呼ばれるセロトニンの生成を助けるなど、メンタル面にも良い効果があることがわかってきました。

ただし、そうした効能を発揮するのは、厳密に言えばチョコレートではなく、原材料であるカカオ豆に含まれる、カカオポリフェノールや必須アミノ酸などです。したがって、上記のような効果を期待するなら、カカオ豆がふんだんに使用されている「高カカオチョコレート」を食べるのが良いでしょう。

深い味わいを「テイスティング」で感じよう

チョコレートを食べている女性

心や体に働きかけるチョコレートの食べ方は、「1日に1〜2片くらいの高カカオチョコレートを、毎日続ける」のが良いようです。チョコ好きとしてはちょっと物足りない量ですが、テイスティングの作法を身につければ、複雑な味わいを堪能できて少量でも満足感を得られます。

知ればもっと楽しめる!テイスティングの正しいポイント

カカオの配合率や産地・品種によって、香り・苦味・甘味・酸味のバランスに個性があるのが、本格的なチョコレートの魅力。初めてのテイスティングなら、カカオの配合率に差がある2〜3種類を用意すると、違いを感じやすくておすすめです。

五感によって堪能する

テイスティングでは、五感を使ってチョコレートを堪能します。まずはチョコレートの色やツヤを観察して、その色合いを楽しみましょう(視覚)。次に、指でチョコレートを割って音を聞きます(聴覚)。適温のチョコレートは耳に心地良いパリッとした音をたてます。そして、鼻の側に持っていき、チョコレートの香りを胸いっぱいに吸い込みます(嗅覚)。

いよいよ実食です!チョコレートを口に含んだら、噛まずに舌の上にのせて、体温でゆっくりと溶かし、苦味や甘味、酸味のバランスが変わっていく様子を楽しみましょう(味覚)。口を閉じて鼻で息を吸い込んだり、口笛を吹くように唇をすぼめて口から細く空気を吸ったりすると、香りの変化も感じ取れるはずです。

高級なチョコレートの味わいは、「華やかなフローラルの香り」、「ローストアーモンドのような香ばしさ」、「シナモンのようなスパイシーさ」といった、さまざまな表現がなされます。初めのうちは、そうした解説がついているチョコレートを選んでテイスティングして、感覚をつかむと良いでしょう。

チョコレートはダイエットの大敵……ではなかった!

チョコレートを食べるか迷っている女性

チョコレートは好きだけど、吹き出物も気になるし、体重も増やしたくない……と我慢していた方に朗報です!チョコレートはダイエットや美容にマイナスではなく、むしろプラスに働くという研究結果もあるのです。

チョコレートがダイエットや美容にプラスな理由

・チョコレートに含まれる脂質「カカオバター」は吸収率が低く、体脂肪になりにくい

・「カカオバター」には、血圧の上昇を抑えて、コレステロール値を低下させるはたらきもある

・濃厚な味と甘い香りによって、少量で満足感が得られる

・カカオは食物繊維が豊富なため、高カカオチョコレートは便秘予防が期待できる

・チョコレートと吹き出物には関連性がない(これには「関連性あり」との報告もあるため、今後の解明が待たれます)

なんとなく抱いていたチョコレートのマイナスイメージが変わったのではないでしょうか?
とは言え、チョコレートケーキやチョコクッキーなど、チョコレート単体ではないチョコ“系”スイーツの多くは、バターや乳脂肪分、砂糖がしっかり入っています。また、板チョコのようなチョコレート単体のものでも、カカオよりも砂糖や植物油脂の配合が多いタイプがあります。これらはたまに食べる分には許容範囲ではあるものの、やはりダイエット中には不向きです。

チョコ選びのひとつの目安として、食品表示のラベルをチェックしてみてください。食品表示は、原材料に占める重量の割合が多いものから順に書かれています。真っ先に「砂糖」やそのほかの記載があるものは避けて、「カカオマス(=カカオ豆の胚乳を加工したもの)」が筆頭になっているものを選んでみると良いでしょう。

食べごたえのあるチョコスイーツが欲しい時には、高カカオチョコレートとオートミールを使って自作するのがおすすめ。詳しいレシピやオートミールの栄養は、こちらで解説しています。簡単でおいしいので、ぜひ作ってみてください♪

気分を上げてくれて、しかも美容にも良い効果が期待できるチョコレート。だからと言っていくら食べてもOKとはいきませんが、毎日・少量のチョコレートは私たちの心身を健やかに保ってくれそうですよね。
ぜひ、日常に取り入れてみてはいかがでしょうか?

fotune

関連する投稿


“わたしだけ”の時間を楽しもう♪「me time」の過ごし方6選

“わたしだけ”の時間を楽しもう♪「me time」の過ごし方6選

自分だけのために好きなことをして過ごすひとり時間は、忙しい大人世代こそ大事にしたいもの。そんな想いから生まれた「me time(ミータイム)」という言葉をご存じでしょうか?今回は、me timeの概要と、おすすめのme timeの過ごし方を紹介します。


【専門家監修】なぜ起きる?どう防ぐ?「むくみ」と向き合う

【専門家監修】なぜ起きる?どう防ぐ?「むくみ」と向き合う

朝起きたら、夕方仕事終わりに、顔や手足がむくんで……という経験のある方は多いのではないでしょうか。今回は、「むくみ」のメカニズムや、日頃から気をつけるべき点、さらには「むくみ」の対策について、国際中医専門員・田中友也先生への取材のもと、ご紹介します。


キレイ度をアップ♪お酢でつくるおしゃれな「作り置き」

キレイ度をアップ♪お酢でつくるおしゃれな「作り置き」

ヘルシーなことはわかっているのに、使い切れない調味料として持て余す方も多い「お酢」。今回は、お酢でいろいろな食材を漬け込む簡単作り置きアイデアをご紹介します。お酢の健康効果で身体にもうれしい保存食を作ってみましょう♪


女性の悩み(だるい、のぼせる、冷える)で選ぶ、おすすめ漢方薬6選と選び方

女性の悩み(だるい、のぼせる、冷える)で選ぶ、おすすめ漢方薬6選と選び方

ドラッグストアでも入手できる漢方薬。興味津々で棚を眺めてみても、選択肢が多くて迷ってしまいますよね。漢方薬は症状だけでなく、体質も踏まえて選ぶことが大切です。今回は不調・体質から探せる、女性におすすめの漢方薬をご紹介します。


手軽に全身ケア♪「耳ヨガ」で疲労&むくみスッキリ

手軽に全身ケア♪「耳ヨガ」で疲労&むくみスッキリ

準備も体力もなくてOK!「耳ヨガ」は耳に集まっている全身のツボを、揉んだり伸ばしたりして刺激する、忙しい方にぴったりの美容&健康法。まずは1分、今日から試してみて!


最新の投稿


12月9日(月)~12月22日(日)の運勢ーきらめきのヒントが届く 大人の12星座占いー

12月9日(月)~12月22日(日)の運勢ーきらめきのヒントが届く 大人の12星座占いー

情熱を司る星・火星がイレギュラーな動きを始め、師走の喧騒がいつもと違ったムードに感じられるかもしれません。熱意ややる気といった胸の中に燃える炎が、普段とは変則的な燃え方をするからです。いつもとは違うものに夢中になったり、これまでなら選ばなかったような選択をしたくなったりするかもしれません。大事なのは、強い気持ちほど丁寧に、柔らかな言葉で静かに伝えること。口に出す前に、しっかり考えられると良いですね。11月下旬から想定外のバタバタに見舞われていた方は、16日以降に落ち着いてくるはずです。


“わたしだけ”の時間を楽しもう♪「me time」の過ごし方6選

“わたしだけ”の時間を楽しもう♪「me time」の過ごし方6選

自分だけのために好きなことをして過ごすひとり時間は、忙しい大人世代こそ大事にしたいもの。そんな想いから生まれた「me time(ミータイム)」という言葉をご存じでしょうか?今回は、me timeの概要と、おすすめのme timeの過ごし方を紹介します。


【専門家監修】なぜ起きる?どう防ぐ?「むくみ」と向き合う

【専門家監修】なぜ起きる?どう防ぐ?「むくみ」と向き合う

朝起きたら、夕方仕事終わりに、顔や手足がむくんで……という経験のある方は多いのではないでしょうか。今回は、「むくみ」のメカニズムや、日頃から気をつけるべき点、さらには「むくみ」の対策について、国際中医専門員・田中友也先生への取材のもと、ご紹介します。


11月25日(月)~12月8日(日)の運勢ーきらめきのヒントが届く 大人の12星座占いー

11月25日(月)~12月8日(日)の運勢ーきらめきのヒントが届く 大人の12星座占いー

11月から12月へ。そろそろ師走らしい活気が、皆さまの日々のなかに満ちてきているでしょうか。しかし、水を差すようで恐縮なのですが、26日からコミュニケーションを司る水星が「逆行」というイレギュラーな動きをスタートさせます。誤解したりされたり、連絡に行き違いが生じたりと、想定外のことが起こる方は多いでしょう。ただ、「そういう時期」と思っておくことで、気持ちに余裕が生まれるのも占いを読む“良さ”ですね。事前のすり合わせや事実確認は丁寧に進める、時間に余裕を持って行動するなど、心がけておくと乗り切りやすいでしょう。水星逆行は12月16日まで続きます。


キレイ度をアップ♪お酢でつくるおしゃれな「作り置き」

キレイ度をアップ♪お酢でつくるおしゃれな「作り置き」

ヘルシーなことはわかっているのに、使い切れない調味料として持て余す方も多い「お酢」。今回は、お酢でいろいろな食材を漬け込む簡単作り置きアイデアをご紹介します。お酢の健康効果で身体にもうれしい保存食を作ってみましょう♪


Attenir online shop

最近話題のキーワード

KIREI Cruiseで話題のキーワード


12星座占い